
ÜBER UNS
"Let good coffee inspire you”
Ich bin Mirei, eine fröhliche Person mit über 24 Jahren Erfahrung im Gastgewerbe. Das Aufwachsen im Umfeld japanischer und brasilianischer Kulturen hat meine einzigartige Lebensweise und Handwerkskunst tief geprägt. Diese Mischung vereint Disziplin und einen erfreulichen Sinn für Humor, der in jeden Aspekt meines Lebens eingeflossen ist.
Meine Kaffeereise begann 2007 in Melbourne, Australien, als ich an einem Kurs für "Espresso Making" in der Veneziano Rösterei teilnahm und mich in Kaffee verliebte.
Nach meinem Umzug in die Schweiz im Jahr 2010 habe ich mich der Arbeit mit Kaffee gewidmet. Mit mehreren Kaffeediplomen kann ich stolz darauf sein, dreimal an den Schweizer Barista-Meisterschaften teilgenommen zu haben.
Als leidenschaftliche Barista finde ich Freude darin, mein umfangreiches Kaffeewissen in lebendigen Barista-Workshops zu teilen. Diese Hingabe begleitet mich ständig auf einer schmackhaften und bereichernden Reise.
Die Geschichte von Blossom Coffee begann 2017. Meine liebe Freundin Gloria Pedroza, die als meine Beraterin fungiert, half mir beim Aufbau dieser charmanten Rösterei und unterstützte mich in jedem Schritt dieser Reise.
Gloria hat umfangreiche Erfahrung im Kaffeebereich und arbeitet seit über 20 Jahren als Qualitätsmanagerin für ein Unternehmen im grünen Kaffeehandel. Sie nimmt aktiv als Jurorin an Barista-Wettbewerben auf nationaler und internationaler Ebene teil. Ihre Erfahrung ist eine grosse Inspirationsquelle für mich.
Was als Hobby begann, hat sich zu einer Auswahl von Kaffeeröstungen und -mischungen sowie einer wachsenden Gemeinschaft von Kaffeeenthusiasten entwickelt.
Die einst kleine Kaffeerösterei hat sich zum "Blossom Coffee House" entwickelt. Dies ist nicht nur ein Unternehmen, sondern eine Mission, die Freude an ausgezeichnetem Kaffee verantwortungsbewusst zu verbreiten.
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Adresse
Blossom Coffee House AG
Papieri-Ring 6
CH-6330 Cham
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Öffnungszeiten
Montag - Freitag
8:00 – 17:00 Uhr
Samstag
Geschlossen
Sonntag
8:00 – 15:00 Uhr